آب کرفس فواید زیادی برای بدن دارد، به‌ویژه اگر به‌طور منظم و در چارچوب یک رژیم غذایی سالم مصرف شود. در ادامه برخی از مهم‌ترین تأثیرات آب کرفس بر بدن را آورده‌ایم:
۱. پاک‌سازی و سم‌زدایی بدن
آب کرفس خاصیت ادرارآور دارد، یعنی باعث افزایش دفع ادرار می‌شود و به پاک‌سازی کلیه‌ها و دفع سموم از بدن کمک می‌کند.
۲. کاهش التهاب
کرفس دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی مانند آپی‌ژنین و لوتئولین است که می‌تواند التهاب مزمن را کاهش دهد.
۳. کمک به کاهش وزن
آب کرفس کالری بسیار کمی دارد و در عین حال حس سیری ایجاد می‌کند. نوشیدن آن ممکن است به کاهش اشتها کمک کند.
۴. بهبود عملکرد گوارشی
آب کرفس ممکن است ترشح اسید معده و آنزیم‌های گوارشی را بهبود بخشد و به بهبود هضم غذا کمک کند. همچنین ممکن است به رفع نفخ و یبوست کمک کند.
۵. تنظیم فشار خون
کرفس حاوی ماده‌ای به نام فثالیدها (phthalides) است که به شل شدن عضلات اطراف رگ‌ها کمک می‌کند و باعث کاهش فشار خون می‌شود.
۶. سلامت پوست
آب کرفس سرشار از ویتامین C و دیگر آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌توانند به بهبود بافت پوست، کاهش جوش و افزایش درخشندگی آن کمک کنند.
۷. تقویت سیستم ایمنی
ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب کرفس ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
هشدارها و نکات مهم:
زیاده‌روی در مصرف آب کرفس ممکن است باعث تحریک معده یا اسهال شود.
اگر فشار خون خیلی پایینی دارید، مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود.
برخی افراد ممکن است به کرفس آلرژی داشته باشند.
