اخبار

مهسا مؤذن، متخصص تغذیه، به تأثیرات مثبت رژیم غذایی ضد التهابی در کاهش التهاب و بهبود سلامت کلی بدن اشاره کرده است. او تأکید می‌کند که این رژیم بر اساس غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان است که با کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن عمل می‌کنند.

غذاهای مهم در رژیم ضد التهابی شامل:

• سبزیجات: مانند کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، کلم، گل کلم، و پیاز.
• میوه‌ها: به‌ویژه میوه‌های تیره مانند بلوبری، انار، انگور بنفش، گیلاس، مرکبات، گوجه‌فرنگی، و توت‌ها.
• میوه‌های حاوی چربی: مانند آووکادو و زیتون.
• چربی‌های سالم: مانند روغن زیتون و روغن آووکادو.
• ماهی‌های چرب: مانند سالمون، ساردین، شاه ماهی، ماهی خال مخالی، و آنچوی.
• آجیل: مانند بادام و سایر مغزها.
• چای: سیاه و سبز.
• ادویه‌ها و گیاهان دارویی: زردچوبه، زنجبیل، سیر، دارچین، پونه، رزماری، و سایر گیاهان معطر.

همچنین، مؤذن توصیه می‌کند که در هر وعده غذایی باید تعادلی از پروتئین، کربوهیدرات، و چربی وجود داشته باشد و مصرف مقادیر زیاد شکر، شربت‌های حاوی فروکتوز بالا، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، و چربی‌های ناسالم (هیدروژنه و ترانس) محدود شود.

مواردی که باید کاهش داد:

• نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه‌های گازدار.
• کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مثل نان سفید و ماکارونی سفید.
• دسرها مانند کیک، بستنی، و کلوچه.
• گوشت‌های فرآوری‌شده مانند هات داگ و سوسیس.
• میان‌وعده‌های فرآوری‌شده مثل چیپس و کراکر.
• روغن‌های غیر سالم مانند روغن آفتابگردان، سویا، و ذرت.

این رویکرد می‌تواند به کنترل و کاهش التهاب کمک کند و سلامت عمومی بدن را تقویت کند.