در شرایط اقتصادی دشوار، کارشناسان تغذیه تاکید دارند که نباید لبنیات را به طور کامل حذف کرد. زهرا اولادی، کارشناس تغذیه، میگوید که با وجود گرانی، لبنیات نقش مهمی در تامین کلسیم، پروتئین و ویتامین D دارند که برای سلامت بدن ضروری هستند. او توصیه میکند که به جای حذف کامل لبنیات، مصرف محصولاتی مانند ماست، دوغ و پنیر را اولویتبندی کرده و مقدار آنها را کم کنید تا هم از نظر اقتصادی و هم از نظر سلامتی تعادل حفظ شود.
مصرف ماست و دوغ به عنوان منابع غنی از کلسیم و پروبیوتیک برای تقویت سیستم گوارش و ایمنی بدن مفید است. اگرچه بسیاری از خانوادهها به دلیل گرانی لبنیات را حذف میکنند، اولادی هشدار میدهد که این کار میتواند در آینده منجر به بیماریهایی مانند پوکی استخوان شود و هزینههای درمانی را افزایش دهد.
او همچنین به این نکته اشاره میکند که اگر شیر در رژیم غذایی کاهش یابد، ماست میتواند جایگزین خوبی باشد، زیرا از نظر ارزش غذایی به شیر نزدیک است.