اخبار

روغن نارگیل ممکن است باعث ایجاد رسوبات چربی در شریان های شما شوند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهند. دستورالعمل های غذایی 2020-2025 برای آمریکایی ها توصیه می کند که مصرف چربی های اشباع شده را به کمتر از 10 درصد کالری روزانه خود محدود کنید.
در اینجا خلاصه ای از برخی از شواهد پشت چند مورد از شایع ترین ادعاهای سلامت مرتبط با روغن نارگیل آورده شده است.

کمک به کاهش وزن
برخی از برنامه های کاهش وزن روغن نارگیل را به این دلیل که حاوی تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط ​​یا MCT است، تبلیغ می کنند. طرفداران MCT ها ادعا می کنند که باعث کاهش وزن، افزایش متابولیسم و ​​کاهش نفخ شکم می شود. با این حال، تحقیق محدود است. این ادعاها بر اساس چند مطالعه انجام شده با تعداد کمی از شرکت کنندگان است. به علاوه، میزان وزن و اینچ از دست رفته توسط شرکت کنندگان در مطالعه بسیار کم بود. در برخی از مطالعات، شرکت‌کنندگان تغییرات دیگری ایجاد کردند که می‌توانست آن تغییرات را ارتقا دهد. مثلاً کالری کمتری خوردند و بیشتر ورزش کردند. بنابراین، در این زمان، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

کنترل دیابت نوع 2
دیابت باعث می شود که سطح گلوکز یا قند خون شما بالاتر از حد طبیعی باشد. مطالعات حیوانی نشان می دهد که روغن نارگیل ممکن است برای مدیریت قند خون مفید باشد. با این حال، یافته های مطالعات حیوانی ممکن است برای انسان ها یکسان نباشد. و در حال حاضر شواهد محدودی وجود دارد که از ارزش روغن نارگیل برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 حمایت می کند. اگر دیابت نوع 2 دارید، روغن نارگیل را مانند سایر چربی های اشباع شده درمان کنید و با انتخاب غذاهایی که چربی غیراشباع بیشتری دارند، مصرف خود را محدود کنید.

معکوس کردن بیماری آلزایمر
ارتباط بین سلامت مغز و روغن نارگیل از MCT ها سرچشمه می گیرد. گلوکز، که بدن شما از غذاهایی که می خورید دریافت می کند، منبع اصلی انرژی برای مغز است. برخی از محققان بر این باورند که مغز افراد مبتلا به آلزایمر به طور موثر گلوکز را برای انرژی تجزیه نمی کند. بنابراین، مغز آنها به یک منبع انرژی جایگزین نیاز دارد. یک تئوری این است که MCT های موجود در روغن نارگیل ممکن است بتوانند آن منبع انرژی پشتیبان را فراهم کنند. در حالی که این امر دلگرم کننده به نظر می رسد، در این مرحله، تحقیق حداقل است.

آنچه تحقیقات نشان می دهد
آنچه شناخته شده است این است که روغن نارگیل سرشار از چربی اشباع شده است. و رژیم های غذایی سرشار از چربی های اشباع شده ممکن است سطح کلسترول را در بدن افزایش دهند که می تواند خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد.

تحقیقات نشان می دهد که جایگزینی چربی های اشباع شده مانند روغن نارگیل با چربی های چند غیر اشباع و چربی های تک غیراشباع مانند روغن زیتون برای سلامت کلی مفید است.