اخبار

تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که رژیم غذایی سنتی ژاپنی می‌تواند به بهبود سلامت مغز، به‌ویژه در زنان، کمک کند. این رژیم شامل غذاهایی مانند ماهی، برنج، صدف، سویا، میسو، خزه دریایی، چای سبز، ترشی و قارچ است، که به دلیل داشتن ویتامین‌ها، پلی‌فنل‌ها و چربی‌های غیراشباع معروف به خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، برای عملکرد بهتر مغز مفید هستند. همچنین، مصرف کم گوشت قرمز و قهوه نیز از ویژگی‌های این رژیم است.

در مطالعه‌ای که روی ۱۶۳۶ فرد ژاپنی بین ۴۰ تا ۸۹ سال انجام شد، نتایج نشان داد زنانی که این رژیم را دنبال می‌کنند، در مقایسه با افرادی که رژیم‌های غربی (پرمملو از غذاهای چرب و فرآوری‌شده) داشتند، مغز سالم‌تری دارند و کاهش حجم مغزی در آنها کمتر است. این اثرات در مردان مشاهده نشد، که محققان احتمال می‌دهند به دلیل تفاوت‌های بیولوژیک یا سبک زندگی باشد.

این نتایج به اهمیت تأثیر رژیم‌های غذایی سالم، به‌ویژه رژیم‌های سنتی همچون رژیم ژاپنی، در جلوگیری از بیماری‌های مغزی نظیر زوال عقل اشاره دارد.