کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار مغذی است که خواص فراوانی برای سلامت دارد. این سبزی از خانواده کلم‌ها (مانند گل‌کلم و کلم بروکسل) و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. در زیر به برخی از خواص کلم بروکلی اشاره می‌شود:
سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: کلم بروکلی منبع غنی از ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین B6 و فولات است. همچنین شامل مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن می‌باشد.
آنتی‌اکسیدان‌ها: بروکلی دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان می‌شود.
تقویت سیستم ایمنی: به دلیل داشتن ویتامین C و دیگر مواد مغذی، کلم بروکلی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
سلامت قلب: بروکلی به کاهش سطح کلسترول و کنترل فشار خون کمک می‌کند و از سلامت قلب محافظت می‌کند.
سلامت دستگاه گوارش: این سبزی به دلیل داشتن فیبر، به بهبود سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
پیشگیری از سرطان: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مواد موجود در کلم بروکلی، مانند سولفورافان، می‌تواند به پیشگیری از برخی سرطان‌ها از جمله سرطان روده، پستان و پروستات کمک کند.
کاهش التهاب: بروکلی دارای ترکیبات ضدالتهابی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی مانند آرتروز را کاهش می‌دهد.
حفظ سلامت استخوان‌ها: کلم بروکلی با داشتن کلسیم و ویتامین K به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
خوردن منظم بروکلی در رژیم غذایی می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک کند.
