اخبار

رژیم کتوژنیک عمدتاً بر مصرف غذاهایی با محتوای چربی سالم بالا و در عین حال محدود کردن کربوهیدرات ها تمرکز دارد. محققان کشف کرده‌اند که این رژیم می‌تواند علائم افراد مبتلا به اختلالات عصبی را بهبود بخشد و دفعات شعله‌ور شدن و تشنج را کاهش دهد.

این مقاله ارتباط بین رژیم کتوژنیک و اختلالات عصبی، آنچه افراد باید از خوردن آن اجتناب کنند و مزایای کلی این رژیم را بررسی می کند.

آیا رژیم کتوژنیک برای اختلالات عصبی موثر است؟

رژیم کتوژنیک می تواند به درمان بیماری های عصبی کمک کند. پزشکان متوجه شده اند که چگونه این رژیم می تواند نحوه عملکرد سیستم عصبی را تنظیم کند. مطالعات اخیر منبع مورد اعتماد تایید کرده است که چگونه رژیم کتوژنیک می تواند به درمان تشنج های مقاوم به دارو و سایر بیماری های عصبی کمک کند.

این به این دلیل است که رژیم کتوژنیک می تواند ترکیب باکتری های روده و موادی که هنگام تجزیه غذا تولید می کنند را تغییر دهد.

رژیم کتو چیست؟
رژیم کتوژنیک یک برنامه غذایی با منبع مطمئن پرچرب، با کربوهیدرات بسیار کم است که شباهت های زیادی با اتکینز و سایر رژیم های کم کربوهیدرات دارد. با کاهش شدید مصرف کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی کار می کند. این تغییر بدن را به حالت متابولیکی به نام کتوز سوق می دهد.

در کتوز، بدن در سوزاندن چربی برای انرژی و تبدیل آن به کتون در کبد، که به عنوان منبع انرژی برای مغز عمل می کند، بسیار کارآمد می شود. پیروی از رژیم کتوژنیک می تواند منجر به کاهش قابل توجه سطح قند و انسولین شود.

این تغییرات، همراه با افزایش کتون ها، ممکن است مزایای سلامتی مختلفی از جمله بهبود برخی علائم افراد مبتلا به اختلالات عصبی را ارائه دهد.

اختلالات عصبی چیست؟

اختلالات عصبی باعث اختلال در عملکرد سیستم عصبی می شود که شامل سیستم عصبی مرکزی متشکل از مغز و نخاع و سیستم عصبی محیطی است که شامل تمام اعصاب منشعب از نخاع می شود.

سیستم عصبی محیطی شامل سیستم عصبی جسمی - که حرکات ارادی را کنترل می کند - اعصاب حسی و سیستم عصبی خودمختار - که اعمال غیرارادی مانند ضربان قلب و تنفس را مدیریت می کند.

سیستم عصبی نقش مهمی در هر عملکرد بدن ایفا می کند. این منبع قابل اعتماد بسیاری از جنبه ها را تنظیم می کند، مانند:

حرکت
بخواب
بلعیدن
هضم
حواس
روند پیری
نفس کشیدن
ضربان قلب
فرآیندهایی مانند گفتار، حافظه، تفکر و یادگیری

اختلالات عصبی می توانند طیف وسیعی از علائم شناختی (تفکر)، رفتاری و فیزیکی مانند درد، تغییرات خلقی، سردرگمی و مشکلات هماهنگی را ایجاد کنند.

فواید رژیم کتوژنیک برای اختلالات عصبی

رژیم کتوژنیک می تواند بهزیستی ذهنی و عاطفی، از جمله بهبود آرامش، رضایت و هوشیاری را افزایش دهد. افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می کنند نیز کاهش استرس، افسردگی، اضطراب و تنهایی را در مقایسه با سایر رژیم های غذایی گزارش کرده اند.

برخی از مزایای بالقوه رژیم کتوژنیک عبارتند از:

عملکرد مغز و بهبود حافظه: مطالعات روی موش های مسن مبتلا به چاقی و پیروی از رژیم غذایی کتوژنیک بهبود عملکرد مغز را نشان داده است. اگرچه مغز افراد مبتلا به آلزایمر در استفاده موثر از گلوکز مشکل دارد، اما همچنان می توانند از کتون ها استفاده کنند. ایده این است که اگر مغز به جای گلوکز، کتون ها را به عنوان منبع انرژی دریافت کند، ممکن است به رفع مشکلات پردازش گلوکز کمک کند و به طور بالقوه برخی از عملکردهای شناختی را بازیابی کند.

کاهش فراوانی تشنج: در میان افراد مبتلا به صرع، 40 درصد کاهش بیش از 50 درصدی تشنج را پس از یک سال رژیم کتوژنیک تجربه کردند، در حالی که 10 درصد آزادی کامل تشنج را گزارش کردند.

افزایش مقاومت به انسولین: سطح بالای قند خون می تواند منجر به آسیب مغزی شود. رژیم کتوژنیک به دلیل مصرف کم کربوهیدرات می تواند به مدیریت سطح قند خون منبع مطمئن و ارتقای سلامت مغز کمک کند.

میگرن: تحقیقات نشان می دهد که رژیم های کم کربوهیدرات یا کتوژنیک ممکن است به تسکین علائم میگرن و کاهش دفعات میگرن کمک کند.

خطرات

افراد مبتلا به بیماری‌های خاصی، مانند نارسایی کبدی، برخی از اختلالات خونی نادر و پانکراتیت، نمی‌توانند از رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک پیروی کنند، زیرا این رژیم برای آنها خطرناک است. اگر فردی دارای هر گونه شرایط سلامتی است، قبل از پیروی از این رژیم ها باید با پزشک خود مشورت کند.

هنگام پیروی از رژیم کتوژنیک، افراد ممکن است عوارض جانبی مختلفی را تجربه کنند، از جمله:

یبوست: یبوست در رژیم های غذایی کتوژنیک رایج است. با این حال، این به طور کلی با تنظیم رژیم غذایی یا نرم کننده های مدفوع قابل کنترل است.

مشکلات گوارشی: رژیم های غذایی پر چربی و کم فیبر ممکن است منجر به مشکلات گوارشی از جمله اسهال و نفخ شود.

کمبود مواد مغذی: ماهیت محدود کننده رژیم های کتو می تواند منجر به دریافت ناکافی ویتامین ها، مواد معدنی و فیتوکمیکال های ضروری شود.

کاهش عضله: کاهش وزن سریع در رژیم کتوژنیک ممکن است باعث از دست دادن عضله شود و عملکرد ورزشی را کاهش دهد.

افزایش کلسترول: برخی افراد ممکن است سطح کلسترول و تری گلیسیرید را افزایش دهند که ممکن است باعث تصلب شرایین شود. با این حال، این معمولا موقتی است و به نظر نمی رسد در دراز مدت بر سلامت قلب تأثیر بگذارد.

سنگ کلیه: سنگ کلیه در حالی که غیر معمول است، گاهی اوقات در افرادی که تحت درمان با رژیم های غذایی کتوژنیک هستند ظاهر می شود. اینها معمولاً با استفاده از سیترات پتاسیم قابل کنترل هستند.

چه چیزی بخوریم

افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند باید وعده های غذایی خود را بر اساس این غذاها تنظیم کنند:

ماهی های چرب از جمله سالمون، تن و ماهی خال مخالی
آجیل و دانه ها، مانند گردو، تخم کدو تنبل، بادام و دانه چیا
روغن های سالم، مانند روغن زیتون فوق بکر یا روغن آووکادو
آووکادو
سبزیجات کم کربوهیدرات
تخم مرغ
گوشت
کره و خامه
پنیر فرآوری نشده

از چه چیزی باید اجتناب کرد
افرادی که رژیم کتوژنیک دارند باید از غذاهای پر کربوهیدرات اجتناب کنند، مانند:

میوه
غلات و نشاسته
غذاهای شیرین مانند کیک، آب نبات یا نوشابه
حبوبات
رژیم غذایی یا محصولات کم چرب
چاشنی ها و سس های سرشار از شکر، مانند سس کچاپ، سس BBQ یا سس تریاکی
الکل
غذاهای رژیمی بدون قند
غده ها و سبزیجات ریشه ای
چربی های ناسالم، از جمله روغن های گیاهی فرآوری شده

خلاصه
بر اساس شواهد فعلی، رژیم کتوژنیک ممکن است مزایای قابل توجهی برای سلامت مغز داشته باشد. قانع‌کننده‌ترین حمایت از اثربخشی آنها در درمان صرع مقاوم به دارو در کودکان ناشی می‌شود.

تحقیقات اولیه همچنین نشان می دهد که رژیم کتوژنیک می تواند به کاهش علائم صرع و بیماری آلزایمر کمک کند. با این حال، مطالعات بیشتری برای درک بهتر تأثیر این رژیم غذایی بر این بیماری ها و سایر شرایط عصبی در حال انجام است.

با این حال، رژیم کتوژنیک ممکن است برای همه مناسب نباشد زیرا ممکن است سطح کلسترول را بالا ببرد و عوارض جانبی دیگری داشته باشد. قبل از تغییر این رژیم غذایی، افراد باید با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنند تا در مورد ایمنی خود صحبت کنند.