سالمندان

- مصرف گوشت قرمز محدود می شود .

-مصرف قند و کربوهیدرات محدود می شود .

- عمدتا سبزیجات ، پروتئین و چربی سالم

تامین مواد مغذی ضروری در کنار کنترل وزن

استفاده از سبزیجات ، میوه های تازه ، آجیل و مغزها

مواد اولیه اصلی بکار رفته :

چربی : فقط چربی های سالم معمولا در سس روغن زیتون اسپانیایی - زیتون سبز و سیاه - آووکادو - گردو - بادام - کنجد - دانه کتان - دانه ی آفتابگردان - پنیر موتزارلا - پنیر چدار - پنیر پارمزان - خامه 

پروتئین : سینه ی مرغ - مغز راسته ی گوساله به صورت استیک یا چرخ شده - گوشت گوسفندی نر - ماهی قزل آلا - تن ماهی - تخم مرغ - قارچ - سویا - سبزیجات حاوی پروتئین