تحقیقات نشان می دهد که خوردن میوه و سبزیجات کافی با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است و ممکن است به محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان کمک کند. با وجود این فواید سلامتی، بسیاری از مردم به اندازه کافی محصول نمی خورند.
میوه ها و سبزیجات چه تازه، یخ زده، کنسرو شده یا خشک شده، منابع اصلی مواد مغذی مورد نیاز ما هستند. از آنجایی که مواد مغذی موجود در میوه ها و سبزیجات متفاوت است، مهم است که به طور منظم از انواع آن استفاده کنید. و حتما سبزیجات سبز تیره، قرمز و نارنجی و لوبیا و نخود را در طول هفته انتخاب کنید.
دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها توصیه می کند که نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات و میوه پر کنید. در اینجا نکاتی وجود دارد که چگونه می توانید محصولات بیشتری را به وعده های غذایی خود اضافه کنید:
- میوه ها و سبزیجات منجمد، کنسرو شده و خشک را در دسترس داشته باشید، به خصوص زمانی که محصولات تازه در فصل نیستند. میوه های کنسرو شده را بخرید که در آب 100% بسته بندی شده است تا قندهای اضافه شده و کالری اضافی را کاهش دهید و سبزیجات کنسرو شده کم نمک یا بدون نمک را انتخاب کنید.
- انواع جدید میوه ها و سبزیجات را امتحان کنید و آنها را به روش های مختلف تهیه کنید. در مورد ساندویچ، بافت همه چیز است، بنابراین رویه های گیاهی مانند خیار خام، تکه های آووکادو یا هویج ترشی را امتحان کنید. با پر کردن بلغور جو دوسر، وافل منجمد یا غلات با انواع توت ها یا برش های موز به صبحانه طعم و مزه بدهید. یک دسر طبیعی شیرین با میوه های تازه درست کنید یا آن را به عنوان رویه روی ماست کم چرب سرو کنید.
- در ایالات متحده، بخش بزرگی از مصرف میوه از آبمیوه حاصل می شود که اغلب می تواند حاوی مقدار قابل توجهی قند افزوده باشد. در عوض، سعی کنید بر روی میوه های کامل تمرکز کنید که حاوی فیبر رژیمی و سایر مواد مغذی بدون قند اضافه هستند. هنگام نوشیدن آبمیوه، مطمئن شوید که 100٪ آبمیوه، بدون قندهای اضافه شده باشد.
