اخبار

شبنم دالوند، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان، بر اهمیت تغذیه مناسب دانش‌آموزان به‌ویژه در دوران بازگشایی مدارس تأکید کرد. او بیان کرد که دانش‌آموزان به سه وعده غذایی اصلی و میان وعده‌ها نیاز دارند تا غلظت قند خون در حد طبیعی باقی بماند و فعالیت سیستم عصبی و عملکرد مغز به‌خوبی ادامه یابد.

دالوند توصیه کرد که میان وعده‌هایی مانند چیپس و غلات حجیم شده که ارزش غذایی کمی دارند، استفاده نشوند و به جای آن‌ها موادی مانند میوه‌های خشک، مغزها، میوه‌های تازه و سبزیجات مصرف شود. همچنین خوراکی‌های سنتی مثل نخودچی و کشمش می‌توانند جایگزین سالمی برای تنقلات ناسالم باشند.

او همچنین به نقش مهم لبنیات کم‌چرب در تغذیه دانش‌آموزان اشاره کرد و یادآور شد که شیر و محصولات لبنی منابع مهمی برای تأمین پروتئین و کلسیم هستند که در رشد قدی و یادگیری کودکان مؤثر است. یک لیوان شیر می‌تواند ۱۳ ماده مغذی ضروری برای رشد و یادگیری را فراهم کند و جزء مهمی از رژیم غذایی کودکان محسوب می‌شود.