اسموتی، یکی از انتخاب‌های غذایی سالم و مغذی است که به‌دلیل انواع میوه‌ها، سبزیجات و غلات نقش موثری در تامین ویتامین‌ها و پروتئین مورد نیاز بدن دارد. به علاوه، گنجاندن اسموتی در رژیم غذایی مانع از تمایل به ریزه‌خوری و تنقلات شیرین و آماده می‌شود. در این میان، جودوسر به‌عنوان یکی از غلات مفید در ترکیب اسموتی می‌تواند نقش مهمی در افزایش احساس سیری داشته باشد.
در ادامه این مطلب با طرز تهیه اسموتی مغذی آشنا خواهید شد که نه تنها مغذی است بلکه انتخابی سیرکننده نیز تلقی می شود.
جودوسر؛ سیرکننده و مفید برای قلب
جودوسر حاوی فیبرها، ویتامین‌های گروه B و املاح ضروری مانند آهن و پتاسیم است و از همین‌رو، ارزش تغذیه ای بالایی دارد. فیبرهای فراوان موجود در غلات از جمله جودوسر به تامین احساس سیری کمک می‌کند. البته فیبرها در تنظیم عملکرد گوارش بدن نیز نقش دارند و مصرف آنها در صورت ابتلا به التهاب معده و روده، اسیدی شدن معده و هموروئید توصیه می‌شود زیرا از مخاط گوارشی محافظت می‌کند. فیبرهای حل‌شدنی تاثیر پری‌بیوتیک نیز دارند که عملکرد فلور روده‌ای را بهبود می‌دهند. از دیگر فواید جودوسر اینکه باعث دفع اسید‌های صفراوی طی گوارش شده و در نتیجه زمینه ایجاد سنگ صفرا را کاهش می‌دهد. تنظیم کلسترول و فشار خون نیز از دیگر فواید جودوسر است که در کنار چربی پایین جزء خوراکی‌های مفید برای قلب محسوب می‌شود.
موز؛ مغذی و انرژی‌بخش
موز میوه‌ای بسیار مغذی و انرژی‌بخش است. قندهای موجود در موز روند جذب آهسته‌ای دارد و حاوی ویتامین‌های مختلف مانند A،E وB و همچنین پتاسیم و منیزیم است. موز به‌دلیل پتاسیم و تریپتوفان بالا مانع از کاهش سروتونین نیز می‌شود و از این نظر در تنظیم خلق‌وخو موثر است. فیبرهای موز سطح کلسترول خون را هم کم می‌کنند و حساسیت نسبت به انسولین را افزایش می‌دهند. کاهش سطح سدیم به‌دلیل پتاسیم بالا نیز از دیگر فواید مصرف موز است که منجر به تنظیم فشار خون می‌شود. موز یکی از بهترین میوه‌ها با تاثیر سیرکنندگی است که گرسنگی ناشی از اضطراب را کاهش می‌دهد.
طرز تهیه اسموتی
یک موز رسیده را خرد کرده و با دو تا سه قاشق سوپخوری جودوسر که از قبل کمی خیس شده در غذاساز بریزید. سپس یک لیوان شیر، کمی وانیل و پودر کاکائو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. کمی عسل برای طعم بهتر به اسموتی اضافه کرده و بنابر ذائقه تان از پودر دارچین نیز استفاده کنید. در صورت تمایل می‌توانید شیرهای گیاهی را جایگزین کنید. خرما هم به‌عنوان شیرین‌کننده طعم دلچسبی به این اسموتی می‌دهد. البته در صورتی که شیر در دسترس تان نبود، ماست رقیق نیز انتخاب خوبی خواهد بود.
