اخبار

کافئین، یک محرک طبیعی، در انواع غذاها مانند دانه‌های قهوه، برگ‌های چای، دانه‌های کاکائو، انواع توت‌های گوارانا و برگ‌های یربا ماته یافت می‌شود. همچنین می توان آن را به صورت مصنوعی ایجاد کرد و به نوشیدنی هایی مانند نوشابه و نوشابه های انرژی زا اضافه کرد. تحقیقات نشان می دهد که حدود 90 درصد از بزرگسالان ایالات متحده هر روز نوعی کافئین مصرف می کنند.

یکی از محبوب ترین راه هایی که مردم آن را مصرف می کنند، قهوه است. دکتر گرگ مارکوس، دانشیار رئیس بخش تحقیقات قلب و عروق و استاد پزشکی در دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو، گفت به همین دلیل، اکثر تحقیقات کافئین در اطراف این نوشیدنی متمرکز هستند.

او گفت: «در کل ادبیات نشان می دهد که مصرف قهوه به طور کلی برای سلامتی مضر نیست. اما من بسیار مایل نیستم که به کسی توصیه کنم که قهوه بنوشد، در صورتی که این کار را انجام نمی دهد، یا مصرف آن را برای سلامتی افزایش دهد.

مطالعات نشان داده اند که کافئین می تواند هم مفید باشد و هم ضرر. افرادی که به طور منظم قهوه می نوشند ممکن است کمتر به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی، دیابت، بیماری پارکینسون و برخی سرطان ها مبتلا شوند. چند مطالعه نشان می دهد که احتمال مرگ آنها در اثر بیماری قلبی و سایر بیماری ها کمتر است.

طبق گفته سازمان غذا و دارو، 400 میلی گرم کافئین در روز - معادل چهار یا پنج فنجان قهوه - برای بزرگسالان سالم بی خطر است. یک فنجان 8 اونس چای سبز یا سیاه 30 تا 50 میلی گرم کافئین دارد. نوشیدنی های انرژی زا ممکن است حاوی 40 تا 250 میلی گرم به ازای هر 8 اونس باشد و یک قوطی 12 اونسی نوشابه کافئین دار حاوی 30 تا 40 میلی گرم است.

در دوزهای متوسط ​​- حداکثر دو فنجان قهوه 8 اونس - کافئین می تواند افراد را کمتر خسته و هوشیارتر کند. برخی از مطالعات نشان می دهد که می تواند اشتها را کاهش دهد و خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دهد. اما دوزهای بالا - 12 فنجان یا بیشتر - می تواند باعث ایجاد اضطراب در افراد شود، فشار خون را افزایش دهد و منجر به تپش قلب و مشکلات خواب شود. برای افرادی که به طور منظم کافئین مصرف می کنند، قطع ناگهانی مصرف می تواند منجر به علائم ترک، مانند سردرد، خستگی و خلق و خوی افسرده شود.

تعیین مقدار بیش از حد ممکن است سخت باشد. مقدار متوسط ​​کافئین برای یک فرد ممکن است برای شخص دیگری مانند دوز بالا باشد. مارکوس گفت که به این دلیل است که برخی افراد کافئین را سریعتر از دیگران متابولیزه می کنند. عواملی مانند وزن یک فرد و داروهایی که مصرف می کند نیز می توانند در این امر نقش داشته باشند. نکته پایانی این است که کافئین بر روی افراد متفاوت تأثیر می گذارد.

مارکوس گفت: "این ترکیب پیچیده است و ما باید بدانیم که نه تنها ممکن است فواید و مضراتی داشته باشد، بلکه ممکن است از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد."

او و همکارانش اخیراً یکی از معدود مطالعات تصادفی شده در مورد مصرف کافئین را که سال گذشته در جلسات علمی انجمن قلب آمریکا ارائه کرد، به پایان رساندند. محققان از شرکت کنندگان خواستند تا بیش از دو روز متوالی هر کدام به مدت دو هفته قهوه بنوشند یا از نوشیدن آن خودداری کنند.

این یافته‌ها که تا زمانی که نتایج کامل در یک مجله معتبر منتشر نشود، مقدماتی در نظر گرفته می‌شوند، نشان می‌دهند که افراد در روزهایی که قهوه می‌نوشیدند، فعالیت بدنی بیشتری داشتند و کمتر از روزهایی که قهوه می‌نوشیدند، کمتر می‌خوابیدند. آنها همچنین ضربان قلب نامنظم بیشتری از حفره‌های پایینی قلب داشتند، اما تعداد دفعات ضربان قلب غیرعادی سریع از اتاق‌های فوقانی کمتر بود.

مارکوس گفت یکی از محدودیت های این مطالعه این بود که مردم مصرف کافئین را شروع کرده و آن را متوقف می کردند که می تواند باعث واکنش اغراق آمیز در افرادی شود که به نوشیدن هر روز آن عادت داشتند. او گفت: «اثرات کافئین زمانی که به طور منظم آن را بنوشید کاهش می یابد. "بدن با آن سطح کافئین سازگار می شود. و مصرف منظم کافئین می تواند متابولیسم را تسریع کند."

او گفت، افرادی که کافئین را سریعتر متابولیزه می کنند، نسبت به افرادی که بدنشان کندتر کافئین را تجزیه می کند، مشکلات خواب کمتری داشتند.

مارکوس در کاردیولوژی خود به بیمارانی که مشکل خواب دارند یا ریتم غیرطبیعی قلب را تجربه می کنند، می گوید که ببینند کافئین ممکن است چه نقشی ایفا کند. "من به طور کلی توصیه می کنم که برای بیمارانی که از مشکلات خواب یا تپش قلب رنج می برند معقول است که مصرف کافئین خود را آزمایش کنند. مدتی از کافئین را ترک کنید تا ببینید آیا تفاوتی ایجاد می کند." اما او توصیه کاملی برای اجتناب از کافئین نمی دهد.

مارکوس بین کافئینی که مردم از قهوه دریافت می کنند و چای داغ یا سرد تفاوتی قائل نمی شود. او گفت: «ممکن است تفاوت‌های بهداشتی بین این دو وجود داشته باشد، اما هنوز مطالعه نشده است.

او در مورد مصرف نوشیدنی های انرژی زا که معمولاً دارای غلظت بالاتری از کافئین هستند و همچنین شیرین کننده ها یا کربوهیدرات های اضافه شده انعطاف پذیری کمتری دارد و هیچ مدرکی وجود ندارد که آنها فوایدی برای سلامتی داشته باشند. تحقیقات نشان داده است که نوشیدنی های انرژی زا می توانند باعث فعالیت الکتریکی غیرطبیعی در قلب و افزایش فشار خون شوند که برای چندین ساعت ادامه دارد.

مارکوس گفت: "به طور کلی، من در مورد استفاده از نوشیدنی های انرژی زا هشدار می دهم."

راه های دیگری برای هوشیار ماندن وجود دارد.

مارکوس گفت: «بهترین استراتژی‌ها و به طور کلی سالم‌ترین استراتژی‌ها برای افزایش هوشیاری، عادات سالم طولانی‌مدت هستند، مانند خواب راحت و ورزش منظم. او به افرادی که در بیدار ماندن مشکل دارند توصیه می کند با پزشک مشورت کنند تا ببینند آیا آپنه خواب یا اختلال خواب دیگری دارند یا خیر.