نوشته های بلاگ برچسب خورده با  "مواد مغذی"

آب‌گیری میوه‌ها می‌تواند باعث از بین رفتن یا کاهش برخی از مواد مغذی موجود در آن‌ها شود. در اینجا چند نکته کلیدی در این مورد آورده‌ایم:

۱. از دست رفتن فیبر

بزرگ‌ترین تفاوت بین میوه کامل و آب آن، فیبر است. هنگام آب‌گیری، بخش زیادی از فیبر محلول و نامحلول که در پوست و گوشت میوه وجود دارد، دور ریخته م...

خوشبختانه درست برعکس است. چون رمز کار زود پز فشار بالاست، نه حرارت بالا و درست به همین دلیل بیشتر مواد مغذی غذا در آن حفظ می شود.