پروتئینها در بدن نقشهای حیاتی و متعددی دارند. این مولکولها از اسیدهای آمینه ساخته شدهاند و از عناصر کلیدی برای ساخت و ساز و عملکرد سلولهای بدن هستند. مهمترین وظایف پروتئینها در بدن عبارتند از:
ساخت و ترمیم بافتها: پروتئینها برای ساخت و ترمیم بافتهای عضلانی، پوست، مو، ناخن و اندامهای داخلی...