زولبیا و بامیه به دلیل روش تهیه خاص خود حاوی چربیهایی هستند که میتوانند برای سلامتی مضر باشند. برخی از چربیهای مضر موجود در این شیرینی شامل موارد زیر هستند:
1. اسیدهای چرب ترانس
- اگر زولبیا بامیه در روغنهای هیدروژنه یا نیمههیدروژنه سرخ شود، مقدار زیادی چربی ترانس خواهد داشت.
- چربیهای ترانس ...