ذرت با وجود پروتئین کمی که دارد اما از لحاظ تغذیهای نسبت به سایر غلات برتری دارد.
گزارشات منتشر شده ۱۰۰ گرم (۴ اونس) ذرت، ۸۶ گرم کیلو کالری،۳.۲۷ گرم پروتئین، ۱۸ گرم کربوهیدرات،۲ گرم فیبر و ۵.۷ گرم نشاسته را فراهم می کند.همچنین از نظر مواد معدنی،ذرت یک منبع عالی به شمار میرود چون ۳۷ میلی گرم منی...