اخبار

تجزیه و تحلیل ده‌ها مطالعه که روز چهارشنبه در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شد، به بررسی رابطه بین فشار خون و دو اسید چرب امگا ۳ - اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) و اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) - که در غذاهای دریایی مانند ماهی سالمون، ماهی تن، ساردین، قزل‌آلا، شاه‌ماهی و صدف یافت می‌شوند، پرداخت. DHA و EPA را می‌توان به صورت مکمل نیز با هم مصرف کرد.

در حالی که تحقیقات قبلی نشان می‌دهد اسیدهای چرب امگا ۳ ممکن است به کاهش فشار خون کمک کنند، مقدار مورد نیاز برای انجام این کار مشخص نبوده است.

دکتر شینژی لی، نویسنده این مطالعه، در یک بیانیه خبری گفت: "طبق تحقیقات ما، یک فرد بالغ به طور متوسط ​​​​ممکن است با مصرف حدود ۳ گرم در روز از این اسیدهای چرب، کاهش فشار خون متوسطی داشته باشد." لی استادیار و مدیر برنامه دانشکده داروسازی دانشگاه علوم و فناوری ماکائو در چین است.

محققان با تجزیه و تحلیل داده‌های ۷۱ آزمایش بالینی منتشر شده بین سال‌های ۱۹۸۷ تا ۲۰۲۰، رابطه بین DHA و EPA - به صورت جداگانه و ترکیبی - و فشار خون را در نزدیک به ۵۰۰۰ بزرگسال با و بدون فشار خون بالا یا اختلالات کلسترول بررسی کردند. شرکت‌کنندگان در مطالعه که از سراسر جهان بودند، بین ۲۲ تا ۸۶ سال سن داشتند. آنها به طور متوسط ​​۱۰ هفته اسیدهای چرب امگا ۳ را از طریق رژیم غذایی و/یا مکمل‌های تجویزی مصرف کردند.

این تجزیه و تحلیل به طور کلی نشان داد، افرادی که روزانه ۲ تا ۳ گرم ترکیبی از دو اسید چرب امگا ۳ مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که EPA و DHA مصرف نمی‌کردند، فشار خون سیستولیک (عدد بالا) و فشار خون دیاستولیک (عدد پایین) خود را به طور متوسط ​​۲ میلی‌متر جیوه کاهش دادند.

این بررسی نشان داد کسانی که فشار خونشان از ابتدا بالا بود، بیشتر سود بردند و می‌توانند از مصرف مقادیر بیشتر اسیدهای چرب امگا ۳ بهره‌مند شوند. برای افرادی که فشار خون بالا دارند، مصرف ۳ گرم اسید چرب امگا ۳ در روز، فشار خون سیستولیک را به طور متوسط ​​۴.۵ میلی‌متر جیوه کاهش می‌دهد. در افرادی که فشار خون طبیعی دارند، عدد سیستولیک ۲ میلی‌متر جیوه کاهش می‌یابد.

وقتی افراد مبتلا به فشار خون بالا روزانه ۵ گرم مصرف می‌کردند، فشار خون سیستولیک به طور متوسط ​​نزدیک به ۴ میلی‌متر جیوه کاهش می‌یافت، در حالی که افراد بدون فشار خون بالا به طور متوسط ​​کمتر از ۱ میلی‌متر جیوه کاهش فشار خون را تجربه می‌کردند.

موسسه ملی بهداشت مصرف ۱.۱ تا ۱.۶ گرم اسید چرب امگا ۳ در روز را پیشنهاد می‌کند، در حالی که انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند دو وعده ماهی (۳ تا ۴ اونس) در هفته به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب مصرف شود. حدود ۴ تا ۵ اونس ماهی سالمون اقیانوس اطلس برای تأمین ۳ گرم اسید چرب امگا ۳ لازم است. مکمل‌های روغن ماهی معمولاً حدود ۳۰۰ میلی‌گرم در هر قرص ارائه می‌دهند، اگرچه دوزها متفاوت هستند.

لی گفت: "بیشتر مطالعات گزارش شده در مورد مکمل‌های روغن ماهی به جای امگا ۳ EPA و DHA مصرف شده در غذا، نشان می‌دهد که مکمل‌ها ممکن است جایگزینی برای کسانی باشند که نمی‌توانند به طور منظم ماهی‌های چرب مانند سالمون بخورند. مکمل‌های جلبک با اسیدهای چرب EPA و DHA نیز گزینه‌ای برای افرادی هستند که ماهی یا سایر محصولات حیوانی مصرف نمی‌کنند."

طبق گفته سازمان غذا و داروی آمریکا، شواهدی مبنی بر اینکه اسیدهای چرب امگا ۳ می‌توانند به کاهش فشار خون بالا یا خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک کنند، هنوز قطعی نیست. با این حال، این سازمان در ژوئن ۲۰۱۹ اعلام کرد که شواهد را به اندازه کافی معتبر یافته است تا این ادعاها را در مورد مواد غذایی و مکمل‌های غذایی حاوی EPA و DHA مجاز بداند.

لی گفت: "مطالعه ما از دستورالعمل FDA مبنی بر اینکه اسیدهای چرب امگا ۳ EPA و DHA ممکن است با کاهش فشار خون بالا، خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهند، به ویژه در بین افرادی که از قبل به فشار خون بالا مبتلا هستند، پشتیبانی می‌کند. با این حال، اگرچه مطالعه ما ممکن است لایه‌ای از شواهد معتبر را اضافه کند، اما مطابق با مقررات FDA، آستانه لازم برای ادعای مجاز سلامت برای اسیدهای چرب امگا ۳ را ندارد."