برای لاغری سالم انتخاب منابع کربوهیدرات بسیار مهم است، چون همه‌ی کربوهیدرات‌ها اثر یکسانی روی قند خون، اشتها و چربی‌سوزی ندارند. بهترین منابع کربوهیدرات برای کاهش وزن، آن‌هایی هستند که فیبر بالا، شاخص گلیسمی پایین و مواد مغذی فراوان دارند.
در ادامه 6 منبع مهم کربوهیدرات مناسب برای لاغری:
🔹 1. جو دوسر (Oats)
سرشار از فیبر محلول (بتاگلوکان) → باعث احساس سیری طولانی‌تر.
کمک به کنترل قند خون و کاهش کلسترول.
🔹 2. کینوا (Quinoa)
کربوهیدرات پیچیده + پروتئین کامل → ترکیب عالی برای کنترل اشتها.
بدون گلوتن و سرشار از مواد معدنی.
🔹 3. سیب‌زمینی شیرین (Sweet Potato)
شاخص گلیسمی پایین‌تر از سیب‌زمینی سفید.
منبع خوب فیبر، ویتامین A و آنتی‌اکسیدان.
🔹 4. برنج قهوه‌ای و غلات کامل
دیر هضم‌تر از برنج سفید → کنترل بهتر قند خون.
حاوی فیبر، منیزیم و ویتامین‌های گروه B.
🔹 5. حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)
ترکیب کربوهیدرات پیچیده + پروتئین گیاهی.
فیبر بالا → کاهش گرسنگی و کمک به هضم.
🔹 6. میوه‌های با شاخص گلیسمی پایین (سیب، انواع توت، پرتقال)
حاوی قند طبیعی + فیبر → افزایش آهسته قند خون.
سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها.
✅ نکته مهم:
کربوهیدرات‌های سفید و تصفیه‌شده (مثل نان سفید، شیرینی، نوشابه و برنج سفید زیاد) روند لاغری را کند می‌کنند.
بهتر است این منابع کربوهیدرات را در کنار پروتئین و چربی سالم مصرف کنید تا تاثیر بیشتری در کاهش وزن داشته باشند.
