×
خبرخوان

نوشته های بلاگ برچسب خورده با  "تغذیه و سلامت"

آیا می توان پوست تخمه آفتابگردان را خورد؟

فیبر برای سلامتی مفید است اما پوست تخمه آفتابگردان حاوی نوعی فیبر است که می تواند از روده عبور کند که خطرناک است.

 تخمه آفتابگردان از آنجایی که حاوی مواد مغذی ضروری با کیفیت بالا است از غذاهایی است که مصرف آن برای سلامتی توصیه می شود. با این حال از مصرف پوست تخمه آفتابگردان باید اجتناب شود زیرا م...

ماش و 34 فایده شگفت انگیز برای سلامتی و درمان

ماش نوعی بنشن کوچک و سبز رنگ از تیره‌ی نخود و عدس است که به میزان فراوانی پروتئین، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی دارد. اگر چه ماش در اغلب نقاط جهان در مقایسه با گونه‌های دیگر بنشن و حبوبات (مانند نخود یا لوبیا سیاه) محبوبیت کم‌تری دارد، اما خواص ماش برای سلامتی واقعا شگفت‌انگیز است. با ما ...

ماهی را با خرما و عسل مصرف کنید

یکی از نکات بسیار کلیدی و مهم در حوزه تغذیه و حفظ سلامتی، آگاهی از تداخلات مضر مواد غذایی است به این معنی که مصرف برخی مواد غذایی با هم و در یک وعده غذایی می‌تواند بسیار مضر و خطرناک باشد. یکی از این موارد پرهیز، مصرف گوشت ماهی با برخی اقلام غذایی مانند ماست یا دوغ است که می‌تواند منجر به مشکلات و ع...

با سبزیجات سرشار از پروتئین آشنا شوید

پروتئین به عنوان جزء مهمی از ساختار هر سلول برای ادامه حیات بدن ضروری و برای رشد و حفظ سلامت حائز اهمیت است.

 بدن طی فرآیندی پروتئین‌ها را تجزیه کرده و به آمینو اسیدها تبدیل می‌کند. آمینو اسیدها ترکیب‌های ارگانیکی هستند که برای ایجاد پروتئین‌های جدید با یکدیگر ادغام می‌شوند.

در حقیقت پروتئین‌ها ...

13 گزینه غذایی چرب، بیماری های مزمن را از شما دور می کنند

این نکته ثابت شده که غذاهای غنی از چربی های سالم اثرات محافظتی در برابر بسیاری از بیماری ها به ویژه بیماری های قلبی عروقی دارد.

در اینجا گزینه های غذایی چرب که حاوی بیشترین میزان چربی های غیر اشباع و مفید هستند، و باید روزانه مصرف شوند، معرفی شده است:

پنیر: پنیرهای کم نمک و مصرف مداوم آنها خطر ا...

عواملی که باعث می شود پرخوری کنید

اکثر افراد در طول زندگی خود احتمالا تجربه یک دوره افزایش وزن را داشته‌اند. موضوعی که از یک سو آثار روانی بر آنها داشته و از سوی دیگر بر سلامت بدن آنها نیز تاثیرگذار بوده است. هرچند که بروز چاقی و افزایش وزن می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد اما، پرخوری یکی از دلایل مهم آن است.

 با وجود اینکه برخی ...

مهمترین نکات در تغذیه کودکان 5-1 سال که باید رعایت شود

کودکان 1 تا 5 سال همچنان دوران رشد را سپری می‌کنند، بنابر این نیاز به مقدار انرژی و پروتئین و سایر مواد مغذی با افزایش سن کودک بیشتر می‌شود.

 برای تأمین کلیه مواد مغذی مورد نیاز کودکان، برنامه غذایی آنان باید شامل ترکیبی از مواد مغذی مختلف از 4 گروه اصلی غذایی باشد.

گروههای اصلی غذایی عبارتند از...

آیا زودپز موادمغذی غذا را از بین می برد؟

خوشبختانه درست برعکس است. چون رمز کار زود پز فشار بالاست، نه حرارت بالا و درست به همین دلیل بیشتر مواد مغذی غذا در آن حفظ می شود.

 بسیار منطقی است که درباره تاثیراتی که دیگ زود‎پز روی مواد غذایی می‎گذارد بدانیم، چون این وسیله در بسیاری از آشپزخانه‎ها اصلی‎ترین وسیله پخت‎و‎پز است. طرز‎ کار دیگ زود...

این میوه را در پاییز روزی یک عدد بخورید

نارنگی یکی از پرخاصیت‌ترین مرکبات است که ارزش تغذیه‌ای بسیار زیادی دارد و مصرف روزانه یک عدد از آن در روزهای سرد پاییزی می‌تواند ریزمغذی‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی برای تقویت سیستم ایمنی به بدن برساند.

 هر یک عدد نارنگی کوچک (حدود 76 گرم) تنها 40 کیلوکالری انرژی دارد و به همین دلیل هم این میوه...

هفت علامت که نشانه داشتن رژیم غذایی سالم است

غذا خوردن به عنوان کاری که هر روز انجام می‌دهیم می‌تواند پیچیده باشد، خصوصا اگر در تلاش مداوم برای داشتن یک رژیم غذایی سالم باشید. شاید شنیده باشید که باید فیبر بیشتر و نمک کمتر بخورید، اما چه کسی فرصت دارد این همه گرم و میکروگرم‌ها را محاسبه کند؟

 از کجا باید بدانید مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را...