اخبار

معاون بهداشت دانشگاه گفت: در فصل مرطوب با دمای مناسب مانند بهار قارچ ها در طبیعت به فراوانی یافت می شوند و معمولا اشتباه در تشخیص قارچ های خوراکی خودرو با قارچ های سمی باعث مسمومیت های قارچی می شوند.

یک متخصص تغذیه گفت: انتخاب روش‌های بهداشتی و تغذیه مناسب می‌تواند با تأمین سلامت افزون‌تر انسان را برای ‌بهره‌گیری بیشتر از برکات این ماه خدا یاری کند.

عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: مصرف انواع میوه‌ها به‌خصوص میوه‌های آب دار را در فاصله افطار تا سحر مناسب می‌دانیم، زیرا به تأمین آب مورد نیاز بدن و عدم ایجاد مشکل در زمان روزه‌داری کمک می‌کند.

با توجه به اینکه در این فصل هوا گرم تر می شود و رطوبت هوا افزایش پیدا می کند و بهتر است غذاهایی که ساده و اجزا و ترکیبات کمتری دارند مصرف شود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تاکید کرد: رژیم کتوژنیک عوارض زیادی دارد بنابراین برای افرادی که با سایر رژیم‌های معمولی می‌توانند کاهش وزن داشته باشند، توصیه نمی‌شود.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان با تاکید بر پیروی روزه داران از برنامه ی غذایی صحیح و سالم گفت: روزه داران در وعده سحری، غذاهای کم حجم و غنی از مواد مغذی و در وعده ی افطار، غذاهای سبک مصرف کنند.

کارشناس مواد خوراکی و آشامیدنی دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: مصرف خرما و کشمش بهترین جایگزین استفاده از زولبیا و بامیه در وعده افطاری است.

یک کارشناس تغذیه درباره نوشیدنی که باعث کاهش چربی خون و کلسترول خون می‌شود توضیحاتی ارائه داد.

مزاج پنیر سرد و تر بوده و مانع فعالیت مغزی کامل می‌شود که معمولاً در صبحگاه برای کار و تلاش مورد نیاز است؛ توصیه به مصرف و علاوه بر آن مصرف پنیر با خیار و گوجه فرنگی آن هم در فصل سرما اثرات نامطلوب آن را چندین برابر می‌کند.

عضو هیئت‌علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: آلودگی هوا جذب ویتامینD مورد نیاز بدن را کاهش می‌دهد.